Fruits du Verger
C’est avec beaucoup de plaisir et d’enthousiasme que SICOLY® vous présente aujourd’hui son deuxième livre de Recettes Créatives : Les Fruits du Verger.
Cette nouvelle compilation fait suite à l’accueil chaleureux du 1er opus dédié aux Fruits Rouges, paru en 2012 à l’occasion des 50 ans de l’entreprise. Pour cette nouvelle édition, dix chefs pâtissiers renommés se sont attachés à sublimer les fruits de nos arboriculteurs, sous la direction du parrain de l’ouvrage, Philippe URRACA (MOF). Pommes, poires, pêches, abricots et mirabelles sont ainsi à l’honneur dans 20 recettes gourmandes et inédites.
Ce Livre de Recettes Créatives est également l’occasion pour SICOLY® d’aborder des thématiques qui lui tiennent à cœur : la culture et la récolte dans le respect du produit, les valeurs humaines et l’écoute des besoins des professionnels.