Framboise brisure

Les brisures de framboises surgelées SICOLY® (IQF) sont issues de framboises Willamettes cultivées en Serbie. Lors du calibrage des framboises entières, les morceaux et la brisure sont récupérés et triés. Chaque drupéole est ensuite individualisée afin d'obtenir uniquement de la brisure.

Les brisures de framboise sont ensuite conditionnées dans nos ateliers de production en Serbie ou en France.

Conditionnement

Carton : 5 sachets x 1 kg
Carton : vrac de 10 kg

Utilisation

Cru ou cuit, nature, entremets, entremets glacés, verrines, tartes, confitures, smoothies, milkshakes, transformé pour fabrication de glaces, sorbets, mousses, coulis, sauces, pâtes de fruits…

 

Cocktail smoothie Confiserie Dessert glacé, glace Ganache chocolat Pâtisserie Traiteur

Conservation

DLUO : 2ans

A consommer rapidement après décongélation.

Décongélation recommandée à +4°C/39,2°F.

En fonction de l'emballage, décongélation plus rapide possible au micro-ondes en mode décongélation.

Info +

Brix moyen de 9 +/- 2°

Sans sucres ajoutés Sans colorants, sans conservateurs

Produits +

- Purée framboise
- Coulis fruits rouges
- Coulis framboise
- Compotée framboise
- Compotée fruits rouges
- Concentré framboise
- Purée framboise non sucrée
- Purée framboise Mecker
- Purée fruits rouges
- Purée lambada
- Framboise Héritage
- Framboise jaune décor
- Framboise Mecker
- Framboise en morceau
- Framboise rouge décor (avec calice)
- Framboise Willamette
- Mélange fruits des bois
- Mélange fruits rouges
- Mélange kit fruits décor
- Mélange petits fruits
- Purée framboise biologique

Goodies

Recettes associées

Nous sommes à votre écoute pour toutes demandes.
Framboise brisure
BRC (Consortium des Distributeurs Britanniques) Seuls les produits accompagnés d'un certificat sont certifiés cacher. Framboise brisure Framboise brisure