{"id":10469,"date":"2025-08-26T15:07:21","date_gmt":"2025-08-26T13:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sicoly.fr\/interview\/philippe-serraille\/"},"modified":"2025-11-04T17:45:14","modified_gmt":"2025-11-04T16:45:14","slug":"philippe-serraille","status":"publish","type":"interview","link":"https:\/\/www.sicoly.fr\/es\/entrevista\/philippe-serraille\/","title":{"rendered":"Philippe Serraille"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\ud83c\udf93 Carrera y capacitaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfPuede hablarnos de sus antecedentes? \u00bfQu\u00e9 formaci\u00f3n sigui\u00f3? <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>\u00ab\u00a1Tengo un trasfondo algo at\u00edpico! Comenc\u00e9 mi formaci\u00f3n con un BAC F3 en ingenier\u00eda el\u00e9ctrica, luego un BTS en ingenier\u00eda el\u00e9ctrica. Mi objetivo era trabajar en la industria, pero a medida que avanzaba en mis estudios y en el transcurso de las pasant\u00edas, me di cuenta de que no me gustaba este mundo, quer\u00eda m\u00e1s contacto humano.  <\/p>\n\n<p>Ya en ese momento, trabajaba en los veranos como trabajador estacional en Sicoly. Luego me fui a hacer mi servicio militar. Cuando regres\u00e9, trabaj\u00e9 un poco en comercio, como representante de ventas durante unos meses. Pero no me gustaba el lado itinerante, as\u00ed que volv\u00ed a Sicoly como trabajador de temporada. En ese momento, dentro de la cooperativa, hubo una ola de jubilaciones entre el personal. Fue entonces cuando G\u00e9rard, el gerente de producci\u00f3n, me ofreci\u00f3 el puesto de recepcionista-agregador. Fue Bernard, el acreditador al que suced\u00ed, quien me form\u00f3 en el campo, a trav\u00e9s de la transmisi\u00f3n de sus conocimientos. Luego, pude beneficiarme de una formaci\u00f3n m\u00e1s t\u00e9cnica gracias al CTIFL. \u00bb<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>\u00bfConoc\u00edas este entorno antes? \u00bfSiempre has querido trabajar en este campo? <\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>\u00abViniendo, en el sentido amplio del t\u00e9rmino, de una familia de agricultores, siempre he conocido el mundo agr\u00edcola, pero no la profesi\u00f3n de agregador. Estaba m\u00e1s familiarizado con los trabajos en el campo, en los huertos o en las granjas, pero no mucho sobre los trabajos en el resort como aqu\u00ed. Como nunca pens\u00e9 en trabajar en este entorno y para averiguar si este puesto me conven\u00eda, comenc\u00e9 trabajando un verano con Bernard. Fue con \u00e9l que aprend\u00ed mucho y as\u00ed fue como conoc\u00ed este trabajo. \u00bb<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>\ud83c\udf3e El trabajo en el d\u00eda a d\u00eda<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>\u00bfEn qu\u00e9 consiste tu trabajo como recepcionista-agranger?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>\u00abEn pocas palabras, tengo que recibir los paquetes de fruta entregados por los productores y asegurarme de que su fruta cumpla con los criterios esperados por la cooperativa. Estos criterios pueden ser cuantitativos (peso, volumen, etc.) pero tambi\u00e9n y sobre todo cualitativos (madurez, tama\u00f1os, etc.). \u00bb<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>\u00bfC\u00f3mo es un d\u00eda t\u00edpico como Asociado en SICOLY?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>\u00abRealmente no tengo un d\u00eda t\u00edpico, mi trabajo funciona m\u00e1s por temporada. A mitad de temporada, de mayo a octubre, mi trabajo est\u00e1 realmente enfocado en recibir y aprobar fruta. Mientras que de noviembre a abril, me vuelvo m\u00e1s a las funciones de almacenista\/operador de carretillas elevadoras en apoyo del servicio t\u00e9cnico. Por ejemplo, me encargar\u00e9 de sacar los sustratos o plantas para los productores\u00bb.<\/p>\n\n<p>Para la parte de aprobaci\u00f3n, cabe destacar que en Sicoly, los productores entregan dos veces al d\u00eda. Cada vez, tengo que recibir los paquetes. Para cada entrega, el productor debe rellenar un libro de la tabla de homologaci\u00f3n con diversos elementos (nombre, d\u00eda de recogida, naturaleza de las certificaciones, etc.). Tengo que comprobar que todo se ha completado y que la informaci\u00f3n es correcta. Luego, me pongo manos a la obra: dependiendo del volumen recibido, compruebo entre 10 y 15 bandejas (madurez de la fruta, aspecto est\u00e9tico, etc.). Introduzco estos datos electr\u00f3nicamente. Por \u00faltimo, me encargo del control de peso: compruebo los pesos m\u00ednimo y m\u00e1ximo y me aseguro de que los resultados est\u00e1n en l\u00ednea con las expectativas. Si la fruta cumple con los requisitos, valido el recibo. De lo contrario, me pongo en contacto con el productor para rechazar la mercanc\u00eda. Luego, pongo los paquetes a disposici\u00f3n del departamento de env\u00edos para que la fruta pueda enviarse a los clientes. \u00bb<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>\u2705 Habilidades y futuro<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>En su opini\u00f3n, \u00bfqu\u00e9 cualidades humanas son importantes para este trabajo?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>\u00abYo dir\u00eda que hay que tener un fuerte gusto por las relaciones. Tienes que ser una persona sociable y saber c\u00f3mo ser diplom\u00e1tico. ! Sobre todo porque, como me gusta decir, en mi trabajo, est\u00e1s entre la espada y la pared: es decir, entre las necesidades de los vendedores y las expectativas de los productores. Es una comparaci\u00f3n constante de varios lotes: el productor solo ve su propio lote, por lo que depende de nosotros, los acreditadores, proporcionarle esta comparaci\u00f3n a trav\u00e9s de las calificaciones. Tenemos un deber de justicia con todos los productores Personalmente, eso es lo que me gusta, la relaci\u00f3n con los productores, no podr\u00eda hacer este trabajo con una plataforma log\u00edstica. Luego, tambi\u00e9n hay que ser aut\u00f3nomo para hacer frente a la distribuci\u00f3n de la carga de trabajo, especialmente en verano. Y por \u00faltimo, hay que ser flexible en cuanto a horarios porque en temporada alta, hay que estar presente 6 d\u00edas a la semana y en horarios ligeramente escalonados. \u00bb<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>\u00bfC\u00f3mo ves la evoluci\u00f3n de tu trabajo en los pr\u00f3ximos a\u00f1os?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>\u00abEs dif\u00edcil de decir, mi trabajo ya ha evolucionado mucho desde que comenc\u00e9. Al principio, el trabajo era m\u00e1s b\u00e1sico, estaba m\u00e1s centrado en la recepci\u00f3n. Hoy en d\u00eda, hay m\u00e1s necesidades, especialmente en relaci\u00f3n con el departamento de calidad y las verificaciones para el est\u00e1ndar GLOBAL G.A.P. Dir\u00eda que debido a los cambios ambientales, creo que es posible que se establezcan nuevas certificaciones o evoluciones, lo que podr\u00eda requerir que nos adaptemos. Las expectativas de los clientes tambi\u00e9n pueden empujarnos a evolucionar, al igual que los patrones de consumo, los envases, etc. La TI, la desmaterializaci\u00f3n y las herramientas conectadas tambi\u00e9n cambiar\u00e1n. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf93 Carrera y capacitaci\u00f3n \u00ab\u00a1Tengo un trasfondo algo at\u00edpico! Comenc\u00e9 mi formaci\u00f3n con un BAC F3 en ingenier\u00eda el\u00e9ctrica, luego un BTS en ingenier\u00eda el\u00e9ctrica. 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