{"id":266,"count":15,"description":"","link":"https:\/\/www.sicoly.fr\/it\/frutto\/vite-pesca-e-nectavigne\/","name":"Vite pesca e nectavigne","slug":"vite-pesca-e-nectavigne","taxonomy":"fruit","parent":0,"meta":[],"acf":{"fruit-term_determiner":"pesca di vite e nectavigne","fruit-term_prepositions":"pesca di vite e nectavigne","fruit-term_thumbnail":6669,"":null,"fruit-term_images":[6669],"fruit-term_short-description":"","fruit-term_origine":"Monts & Coteaux du lyonnais","fruit-term_season":"Luglio - settembre","fruit-term_tonnage":"1500 tonnellate","fruit-term_title":"Due frutti eccezionali, tra tradizione e creazione","fruit-term_description":"Colorati, intensi, profondamente profumati... la pesca di vite e il Nectavigne\u00ae sono frutti rari, emblematici del patrimonio dei <\/span>Coteaux du Lyonnais<\/b>, e coltivati \u200b\u200bcon cura dai produttori SICOLY. Una doppia specialit\u00e0, autentica e innovativa, che impreziosisce la stagione estiva da luglio a settembre.\n\nPesca rampicante<\/b>\n\nUn frutto ricco di storia, un gusto eccezionale<\/b>\n\nLa storia della pesca a vite risale a pi\u00f9 di <\/span>250 anni<\/b>, quando i viticoltori dei Coteaux du Lyonnais piantarono alberi di pesco sensibili all'oidio in mezzo alle loro viti. Vere sentinelle naturali, questi alberi hanno dato vita ad un frutto rustico, dalla caratteristica peluria, polpa di colore viola intenso, dal sapore sapido, dolce e molto aromatico. 400;\">.<\/span>\n\nGrazie ad una <\/span>rigorosa selezione<\/b> portata avanti nel corso di decenni, SICOLY\u00ae offre oggi una <\/span>gamma completa di pesche rampicanti<\/b>, coltivate in pieno terroir, disponibili per tutta l'estate. Questo frutto unico seduce con la sua succosa polpa sanguigna, il suo profumo potente e la sua capacit\u00e0 di esaltare ricette sia dolci che salate.\n\nLa Nectavigne\u00ae<\/b>\n\nUna creazione esclusiva, nata da un terroir e da una visione<\/b>\n\nFusione tra <\/span>tradizionale pesca rampicante<\/b> e <\/span>moderna nettarina<\/b>, Nectavigne\u00ae \u00e8 il frutto di un lavoro appassionato, guidato in particolare da <\/span>Ren\u00e9 Monteux-Caillet<\/b>, e alcuni produttori visionari. Il risultato? Un frutto unico, dalla buccia liscia, ma dal colore viola, direttamente dal suo antenato.\n\nConserve Nectavigne\u00ae:<\/span>\n
    \n \t
  • Il colore vinaccia<\/b> della sua epidermide,<\/span><\/li>\n \t
  • Il cremisi intenso<\/b> della sua carne sanguigna,<\/span><\/li>\n \t
  • Un notevole equilibrio gustativo<\/b>: dolce, sapido e intensamente aromatico allo stesso tempo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\nSi riconosce dalla <\/span>buccia maculata<\/b> (o \u201cpigaille\u201d), segno del suo <\/span>contenuto di zuccheri naturalmente elevato<\/b>. \u00c8 un frutto <\/span>al tempo stesso rustico e nobile<\/b>, raro, raffinato e perfettamente adatto al consumo fresco \u201cal coltello\u201d o alla gastronomia (torta, composta, marmellata, nettare, sorbetto, ecc.)<\/span>\n\nSICOLY\u00ae, produttore francese leader<\/b>\n\nCon una produzione controllata ed esclusiva, SICOLY\u00ae si \u00e8 affermato come <\/span>il principale produttore francese di pesche rampicanti e Nectavigne\u00ae<\/b>. I nostri frutteti, situati in quota, beneficiano di un clima favorevole alla concentrazione di zuccheri e aromi e all'espressione della sanguesit\u00e0 della polpa. I nostri frutti vengono raccolti quando sono maturi, raffreddati rapidamente nella stazione e preparati con cura per garantire una qualit\u00e0 ottimale.","fruit-term_quote":"La pesca alla vite e il Nectavigne\u00ae sono frutti rari, emblematici del patrimonio dei Coteaux du Lyonnais","fruit-term_packagings-list":[{"fruit-term_packagings_packaging_image":6670,"fruit-term_packagings_packaging_type":"Vrac"},{"fruit-term_packagings_packaging_image":6669,"fruit-term_packagings_packaging_type":"Conditionnement au choix"}],"fruit-term_recipes":[10779,10688,10611],"fruit-term_grower":10246},"yoast_head":"\nVite pesca e nectavigne - Sicoly<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sicoly.fr\/it\/frutto\/vite-pesca-e-nectavigne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vite pesca e nectavigne - 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