{"id":10477,"date":"2025-08-26T15:07:21","date_gmt":"2025-08-26T13:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sicoly.fr\/interview\/philippe-serraille\/"},"modified":"2025-11-04T17:45:20","modified_gmt":"2025-11-04T16:45:20","slug":"philippe-serraille","status":"publish","type":"interview","link":"https:\/\/www.sicoly.fr\/it\/intervista\/philippe-serraille\/","title":{"rendered":"Philippe Serraille"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>\ud83c\udf93 Carriera &amp; Formazione<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Puoi parlarci del tuo background? Che formazione hai seguito? <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>&#8220;Ho un background un po&#8217; atipico! Ho iniziato la mia formazione con un BAC F3 in ingegneria elettrica, poi un BTS in ingegneria elettrica. Il mio obiettivo era quello di lavorare nell&#8217;industria, ma man mano che progredivo negli studi e nel corso degli stage, mi sono reso conto che questo mondo non mi piaceva, volevo pi\u00f9 contatto umano.  <\/p>\n\n<p>Gi\u00e0 a quel tempo lavoravo d&#8217;estate come lavoratore stagionale presso Sicoly. Poi sono partito per fare il servizio militare. Quando sono tornato, ho lavorato un po&#8217; nel commercio, come rappresentante di vendita per alcuni mesi. Ma non mi piaceva il lato itinerante, cos\u00ec sono tornato a Sicoly come lavoratore stagionale. In quel periodo, all&#8217;interno della cooperativa, c&#8217;era un&#8217;ondata di pensionamenti tra il personale. \u00c8 stato allora che G\u00e9rard, il direttore di produzione, mi ha offerto il posto di receptionist-aggregatore. \u00c8 stato Bernard, l&#8217;accreditatore a cui sono succeduto, che mi ha formato sul campo, attraverso la trasmissione delle sue conoscenze. Poi, ho potuto beneficiare di una formazione pi\u00f9 tecnica grazie al CTIFL. \u00bb<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Conoscevi gi\u00e0 questo ambiente? Hai sempre desiderato lavorare in questo campo? <\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>&#8220;Progendo, nel senso lato del termine, da una famiglia di agricoltori, conosco da sempre il mondo agricolo ma per nulla la professione di aggregatore. Avevo pi\u00f9 familiarit\u00e0 con i lavori nei campi, nei frutteti o nelle fattorie, ma non molto dei lavori nel resort come qui. Poich\u00e9 non avrei mai pensato di lavorare in questo ambiente e per scoprire se questa posizione sarebbe stata adatta a me, ho iniziato a lavorare un&#8217;estate con Bernard. \u00c8 stato con lui che ho imparato molto ed \u00e8 cos\u00ec che ho conosciuto questo lavoro. \u00bb<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>\ud83c\udf3e Il lavoro quotidiano<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>In cosa consiste il tuo lavoro di receptionist-agranger?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>&#8220;In parole povere, devo ricevere i pacchi di frutta consegnati dai produttori e assicurarmi che la loro frutta rispetti i criteri previsti dalla cooperativa. Questi criteri possono essere quantitativi (peso, volume, ecc.) ma anche e soprattutto qualitativi (maturit\u00e0, dimensioni, ecc.). \u00bb<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Com&#8217;\u00e8 la giornata tipo di un Associate in SICOLY?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>&#8220;Non ho una giornata tipo, il mio lavoro lavora di pi\u00f9 a stagione. A met\u00e0 stagione, da maggio a ottobre, il mio lavoro \u00e8 davvero concentrato sulla ricezione e l&#8217;approvazione della frutta. Da novembre ad aprile, invece, mi rivolgo maggiormente alle funzioni di magazziniere\/mulettista a supporto del servizio tecnico. Ad esempio, mi occuper\u00f2 di estrarre i substrati o le piante per i produttori&#8221;.<\/p>\n\n<p>Per quanto riguarda l&#8217;approvazione, va notato che in Sicoly i produttori consegnano due volte al giorno. Ogni volta, devo ricevere i pacchi. Per ogni consegna, il produttore deve compilare un libretto di approvazione con vari elementi (nome, giorno di prelievo, natura delle certificazioni, ecc.). Devo controllare che tutto sia stato completato e che le informazioni siano corrette. Poi, passo al campionamento: a seconda del volume ricevuto, controllo circa 10-15 vaschette (maturazione del frutto, aspetto estetico, ecc.). Inserisco questi dati elettronicamente. Infine, mi occupo del controllo del peso: controllo i pesi minimo e massimo e mi assicuro che i risultati siano in linea con le aspettative. Se la frutta \u00e8 conforme, confermo la ricevuta. In caso contrario contatto il produttore per rifiutare la merce. Quindi, metto i pacchi a disposizione del reparto spedizioni in modo che la frutta possa essere inviata ai clienti. \u00bb<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p><strong>\u2705 Competenze e futuro<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Secondo te, quali sono le qualit\u00e0 umane importanti per questo lavoro?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>&#8220;Direi che bisogna avere un forte gusto per le relazioni. Devi essere una persona socievole e saper essere diplomatico. ! Tanto pi\u00f9 che, come mi piace dire, nel mio lavoro ci si trova tra l&#8217;incudine e il martello: vale a dire, tra le esigenze dei venditori e le aspettative dei produttori. Si tratta di un confronto costante di pi\u00f9 lotti: il produttore vede solo il proprio lotto, quindi spetta a noi, gli agcreditors, fornirgli questo confronto attraverso i rating. Abbiamo un dovere di correttezza nei confronti di tutti i produttori Personalmente, questo \u00e8 quello che mi piace, il rapporto con i produttori, non potrei fare questo lavoro con una piattaforma logistica. Poi, bisogna anche essere autonomi per far fronte alla distribuzione del carico di lavoro, soprattutto in estate. E infine, bisogna essere flessibili in termini di orari perch\u00e9 in alta stagione bisogna essere presenti 6 giorni a settimana e ad orari leggermente scaglionati! \u00bb<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Come vedi l&#8217;evoluzione del tuo lavoro nei prossimi anni?<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p>&#8220;\u00c8 difficile dirlo, il mio lavoro si \u00e8 gi\u00e0 evoluto cos\u00ec tanto da quando ho iniziato. All&#8217;inizio, il lavoro era pi\u00f9 semplice, era pi\u00f9 focalizzato sulla ricezione. Oggi ci sono pi\u00f9 esigenze, in particolare in relazione al reparto qualit\u00e0 e alle verifiche per lo standard GLOBAL G.A.P. Direi che a causa dei cambiamenti ambientali, penso che sia possibile che vengano messe in atto nuove certificazioni o evoluzioni, che potrebbero richiedere un adattamento. Anche le aspettative dei clienti possono spingerci ad evolverci, cos\u00ec come i modelli di consumo, gli imballaggi, ecc. Cambieranno anche l&#8217;informatica, la dematerializzazione e gli strumenti connessi. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf93 Carriera &amp; Formazione &#8220;Ho un background un po&#8217; atipico! Ho iniziato la mia formazione con un BAC F3 in ingegneria elettrica, poi un BTS in ingegneria elettrica. 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