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Crème surgelée de noix de coco sans sucres ajoutés


A partir de 2020, l’ensemble de la gamme de jus et purées de fruits SICOLY® est sans sucres ajoutés*!


Purées et jus de fruits surgelés sans sucres ajoutés* : La crème de coco



Notre crème de coco surgelée sans sucres ajoutés* est fabriquée à partir de fruits cultivés en Indonésie et aux Philippines.

Les fruits sont récoltés à pleine maturité pour garantir une crème aux saveurs optimales.


Crème de coco sans sucres ajoutés*: la garantie qualité

Sans sucres ajoutés* signifie une qualité irréprochable des fruits!

Tous les fruits sont sélectionnés selon des critères stricts de qualité (sélection des variétés les plus aromatiques, panachage, fruits cueillis à pleine maturité, etc) pour libérer tous leurs arômes dans nos jus et purées surgelés.

Nos recettes et processus de transformation sont adaptés à chaque produit pour préserver leurs spécificités propres et proposer une gamme au plus proche du fruit frais.

Les fruits sont transformés dans nos ateliers de production à Saint-Laurent-d'Agny. Elle est désaérée pour prévenir tout risque de micro-oxydation, et conserver la couleur originelle du fruit.

La purée est ensuite traitée thermiquement selon un procédé ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit: couleur, goût, etc.
Ce procédé nous permet également de réduire la charge bactérienne et donc de garantir la bonne conservation de nos produits, sans ajout de sucre.


Crème de coco surgelée sans sucres ajoutés* pour tous les professionnels de la gastronomie



La crème de coco surgelée SICOLY® s’adresse à tous les professionnels, leur offrant une liberté totale de création en ajustant eux-mêmes la quantité de sucre dans leurs préparations.

La crème de coco surgelée sans sucres ajoutés* s'adapte aussi bien aux recettes sucrées (pâtisseries, sorbets et glaces, etc.) que salées.
La crème de coco surgelée SICOLY® est naturellement riche en matière grasse et peut être utilisée dans de nombreuses recettes. Elle peut également être foisonnée telle quelle pour réaliser chantilly et mousses aux douces saveurs exotiques. 



* (Contient des sucres naturellement présents)


 Sicoly photo produit Crème surgelée de noix de coco sans sucres ajoutés

Utilisation / Spécificités :

Sicoly Cocktail

Cocktail

Sicoly Confiserie

Confiserie

Sicoly Dessert

Dessert

Sicoly Ganache

Ganache

Sicoly Traiteur

Traiteur

Sicoly Sans sucres ajoutés

Sans sucres ajoutés

conditionnement

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

Code : PUNC03XB01

Seau de 20 kg

Seau de 20 kg

Code : PUNC03XC02

palettisation

Conditionnements Code EMB Suremballage (mm) Palette (cm) Cartons, seaux / plan Plans / palette Cartons / palette Poids / palette (kg)
6 x 1 kg = 6 kg barquettes XB01 288 x 242 x 167 carton 100 x 120 16 11 176 1056
80 x 120 12 9 108 648
Seau de 20 kg XC02 380 x 290 x 350 100 x 120 10 4 40 800
80 x 120 8 4 32 640