La purée de poire Williams sucrée - France

La purée sucrée surgelée de poire SICOLY® est fabriquée à partir de poires William's cueillies à maturité optimale dans les vergers de nos producteurs des Côteaux du Lyonnais. Les poires sont sélectionnées puis transformées fraiches en purée de fruit dans nos propres ateliers de production. La pulpe obtenue est ensuite désaérée afin d'éliminer tout risque de micro-oxydation et traitée thermiquement selon un process ultra-rapide spécifique par chauffage ohmique permettant la conservation de l'ensemble des qualités organoleptiques du fruit frais (saveur, couleur, texture).