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Purée surgelée de fraise des bois sans sucres ajoutés


A partir de 2020, l’ensemble de la gamme de jus et purées de fruits SICOLY® sont sans sucres ajoutés*!


Gamme sans sucres ajoutés SICOLY® : La purée de fraise des bois



Notre purée surgelée de fraise des bois sans sucres ajoutés* est fabriquée à partir d'un mélange équilibré de différentes variétés de fraises des bois, développé pour offrir le maximum de saveurs.


Purée de fraise des bois surgelée sans sucres ajoutés*: la garantie qualité


Sans sucres ajoutés* signifie une qualité irréprochable des fruits!

Tous les fruits sont sélectionnés selon des critères stricts de qualité (sélection des variétés les plus aromatiques, panachage, fruits cueillis à pleine maturité, etc) pour libérer tous leurs arômes dans nos jus et purées surgelés.

Nos recettes et processus de transformation sont adaptés à chaque fruit pour préserver chacune de leur particularité et proposer une gamme au plus proche du fruit frais.

Les fruits sont transformés dans notre propre atelier de production situé à Saint-Laurent-d’Agny (Rhône). Les fraises des bois sont broyées puis tamisées, pour une texture lisse et agréable. La purée obtenue est alors désaérée pour prévenir tout risque de micro-oxydation, et conserver la couleur originelle du fruit.

La purée est ensuite traitée thermiquement selon un procédé ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit: couleur, goût,etc.
Ce procédé nous permet également de réduire la charge bactérienne et donc de garantir la bonne conservation de nos produits, sans ajout de sucre.


Purée de fraise des bois sans sucres ajoutés* pour tous les professionnels de la gastronomie


La purée de fraise des bois surgelée SICOLY® s’adresse à tous les professionnels, leur offrant une liberté totale de création en ajustant eux-mêmes la quantité de sucre dans leurs préparations.

La purée surgelée de fraise des bois non-sucrée* convient aussi bien aux préparations sucrées (desserts, glaces, chocolats,etc.) qu'aux créations salées.

Cette purée de fraise des bois sans sucres ajoutés* séduira également les professionnels de la boisson pour la création de cocktails, bières fruitées, et bien d'autres encore !


*(Contient des sucres naturellement présents)

* Disponible après épuisement des stocks de la référence sucrée.

 Sicoly photo produit Purée surgelée de fraise des bois sans sucres ajoutés

Utilisation / Spécificités :

Sicoly Cocktail

Cocktail

Sicoly Confiserie

Confiserie

Sicoly Dessert

Dessert

Sicoly Ganache

Ganache

Sicoly Traiteur

Traiteur

Sicoly Sans sucres ajoutés

Sans sucres ajoutés

conditionnement

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

Code : PUFD01XB01

Seau de 22 kg

Seau de 22 kg

Code : PUFD01XC01

palettisation

Conditionnements Code EMB Suremballage (mm) Palette (cm) Cartons, seaux / plan Plans / palette Cartons / palette Poids / palette (kg)
6 x 1 kg = 6 kg barquettes XB01 288 x 242 x 167 carton 100 x 120 16 11 176 1056
80 x 120 12 9 108 648
Seau de 22 kg XC01 380 x 290 x 350 100 x 120 10 4 40 880
80 x 120 8 4 32 704
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