Purée surgelée de fraise des bois sucrée

La purée sucrée surgelée de fraise des bois SICOLY® est fabriquée à partir d'un assemblage de variétés de fraises des bois. Les fraises sélectionnées sont transformées en purée de fruit dans nos propres ateliers de production. La pulpe obtenue est ensuite désaérée afin d'éliminer tout risque de micro-oxydation et traitée thermiquement selon un process ultra-rapide spécifique par chauffage ohmique permettant la conservation de l'ensemble des qualités organoleptiques du fruit frais (saveur, couleur, texture).