Purée surgelée de potiron sans sucres ajoutés

La purée surgelée de potiron SICOLY® est fabriquée à partir de potirons cueillis à maturité. Les légumes sont broyés et tamisés. La purée est ensuite désaérée dans nos ateliers afin d'éliminer tout risque de micro-oxydation puis traitée thermiquement selon un process ultra-rapide spécifique par chauffage ohmique permettant la conservation de l'ensemble des qualités organoleptiques du légume frais (saveur, couleur, texture).

Afin de préserver le goût original du potiron, la recette ne comprend aucun sucre ajouté ( uniquement le sucre naturel du fruit). La purée de potiron sans sucres ajoutés permet aux professionnels d'utiliser le produit tant dans des préparations  sucrées que salées. Cela permet également d'adapter le niveau de sucre des recettes pour allier santé et plaisir gustatif.