SICOLY®は、果物の生産者と加工者の両方という独自の立場を利用して、テロワールの製品とノウハウを称え、協同組合の生産者の独自の果物をさらに宣伝するために、フランスの果物から作られた冷凍フルーツピューレとジュースのセレクションを提供しています。
フランス製のさまざまなレシピ を「Les Fruits de France」シリーズで見つけてください。
砂糖を加えていない有機イチゴピューレ - 原産地フランス
SICOLY®フランスオーガニックストロベリーピューレは、 最適な熟度で収穫されたオーガニックイチゴから作られています。
SICOLY®では、自然な甘みがあり、酸味と糖度のバランスが良い味の品種であるデュッチェス品種から有機イチゴをセレクトしました。
イチゴは、SICOLYの協力パートナーの1つによって、有機農業 の厳格な仕様に従って、オープンフィールドで栽培されています。
要するに、それは非常に芳香があり、超局所的で有機的であるため、完璧な妥協点です。
厳選された有機イチゴは、自社の生産工房でフルーツピューレに加工されています。得られた果肉は、微小酸化のリスクを排除するために脱気され、オーム加熱による特定の超高速プロセスに従って熱処理され、新鮮な果物のすべての官能的品質(風味、色、食感)が維持されます。
このフレッシュで自然な側面をさらに強化し、高品質のオーガニックフルーツの香りを歪めないようにするために、当社のオーガニックフランス冷凍イチゴピューレは砂糖を加えていません。
SICOLY®オーガニックイチゴピューレフランスの可能な用途
砂糖を加えていない有機イチゴピューレ 「Les Fruits de France」 は、甘い料理(デザート、アイスクリーム、チョコレートなど)と風味豊かな作品(ケータリング業者など)の両方に適しています。カクテルなどの飲み物にも最適です。
このフランス BIO イチゴのピューレは、地元で環境に優しいことを強調し、プレミアム製品を探しているすべての美食の専門家を喜ばせます。
