SICOLY®の冷凍スイートブドウ桃ピューレは、コトー・デュ・リヨンの生産者の果樹園で最適な成熟度で摘み取られたブドウ桃から作られています。厳選されたつる桃は、自社の生産ワークショップで新鮮なフルーツピューレに加工されます。得られた果肉は、微小酸化のリスクを排除するために脱気され、オーム加熱による特定の超高速プロセスに従って熱処理され、新鮮な果物のすべての官能的品質(風味、色、食感)が維持されます。