色鮮やか、力強く、深い香り… つるピーチとネクタヴィーニュ® は、コトー・デュ・リヨネの遺産を象徴する希少な果物であり、SICOLY の生産者によって丁寧に栽培されています。 7月から9月のサマーシーズンを盛り上げる、本格的かつ斬新なダブルスペシャリテ。

つるモモ

歴史ある果実、格別の味わい

つるモモの歴史は 250 年以上遡ります。コトー デュ リヨネのワイン生産者がブドウの木の真ん中にうどんこ病にかかりやすい桃の木を植えたのが始まりです。まさに天然の番兵であるこれらの木は、特徴的な綿毛、濃い紫色の果肉、ピリッとした甘くて非常に香り高い味を持つ素朴な果物を生み出しました。 400;”>。

何十年にもわたって行われた厳格な選択のおかげで、SICOLY® は現在、開放的なテロワールで栽培されたあらゆる種類のブドウ桃を夏を通じて提供しています。このユニークな果物は、ジューシーな血肉、強力な香り、そして甘くておいしいレシピの両方を強化する能力で魅了します。

ラ ネクタヴィーニュ®

テロワールとビジョンから生まれた特別な作品

伝統的なつる桃と現代的なネクタリンの融合、Nectavigne® は、特に René が率いる情熱的な仕事の成果です。モントゥー・ カイエと先見の明のある生産者たち。結果は？祖先から受け継がれた、滑らかな皮を持ちながらも紫色をしているユニークな果物です。

Nectavigne® ジャム:

• 表皮のワイン色
• その楽観的な肉の深紅色
• 驚くべき味のバランス: 甘く、ピリッとした風味があり、同時に強烈な香りがします。

その斑点のある皮（または「ピガイユ」）によって識別でき、自然に糖度が高いことの表れです。それは、素朴さと高貴さを兼ね備えた果物で、希少で洗練されており、「ナイフで」新鮮なまま消費したり、グルメ料理（パイ、コンポート、ジャム、ネクター、シャーベットなど）に最適です。

SICOLY®、フランスの大手メーカー

管理された独占的な生産により、SICOLY® はブドウ桃とネクタヴィーニュ® のフランスを代表する生産者としての地位を確立しました。高地に位置する私たちの果樹園は、糖分と香りが濃縮され、果肉の血のような表現が生まれやすい気候の恩恵を受けています。私たちの果物は熟したときに収穫され、ステーションで急速に冷却され、最適な品質を確保するために慎重に調理されます。