リヨンの山岳地帯にあるショーサンでは、ヤニック・モレットンが家族と協力の精神で妹のセリーヌと一緒に果物を栽培しています。1999年に設立された彼は、当時果物生産にあまり力を入れていなかった家族経営の農場を引き継ぎ、徐々に小さな果物を専門とするダイナミックな農場に変貌させました

ラズベリー、イチゴ、レッドカラント、チェリー…彼らの区画では、収穫は季節ごとに続き、品質への要求と環境への絶え間ない配慮によって中断されます。現在、この農場はHVE3認証を取得しており、作物の約10%が有機栽培されています。ヤニックはまた、短絡店のテレス・リヨネーズ・ネットワーク向けに子羊のレタスを栽培することで事業を多角化している。