晚上，榛子和杏仁是味道丰富、历史悠久的干果。他们的文化需要耐心、专业知识和对季节循环的尊重。

核桃生长在庄严的核桃树上，通常种植在排水良好的土壤中，在那里慢慢成熟，直到秋天收获。榛子则更为谨慎，是由榛树生产的，榛树是一种喜欢温带气候的耐寒树。至于杏仁，它来自杏仁树，这是一种地中海树木，在冬末开花，在结出坚果之前会呈现出精致的景象。这些文化（通常是家庭文化或合作社文化）提倡尊重环境和土地的方法，以提供正宗、营养和美味的产品。

胡桃木
原产地受控的高贵干果

格勒诺布尔核桃自 1938 年起就获得 AOP 认证，它不仅仅是一种干果：它是一种具有强烈特色的本地产品，生长在伊泽尔省的阿尔卑斯山谷中。 Les Jumelles Huot 之所以选择这种坚果，是因为其松脆、甜味和特性之间的微妙平衡，以及其果肉的自然细腻。

每个品种都展现出独特的芳香个性，适应传统电路以及最先进的美食应用的要求。凭借在加工这种易碎水果方面的专业知识，我们提供了健康、天然美味的坚果，非常适合新鲜食用或作为有价值的成分（面包店、糕点店、奶酪店等）。

榛子
圆润饱满的干果

榛子生长在阳光明媚的山坡上，在这里展现出独特的味道：松脆、甜味和芳香强度之间的完美平衡。然而，来自我们风土的榛子以其新鲜度、天然含油量以及在烹饪过程中充分表达的精致烘烤香气而引人入胜。

它是一种完全适应我们气候的质朴物种，在加工过程中具有出色的稳定性，并且具有深受工匠和实业家赞赏的多功能性：果仁糖、糊状、粉末、薄片或整个健康美味的零食。

栗子
口感舒适的干果

板栗是我们风土的象征性水果。它在成熟时采收，然后根据其自然口味品质进行严格挑选：果肉融化，微甜，带有甜味和木香，是当地最好品种的典型特征。

这种古老的水果现在正在现代食品中卷土重来。板栗有整个水果、果泥、碎块或面粉等形式，以其营养价值、不含麸质和烹饪多功能性而引人入胜，无论是在咸味菜肴（馅料、汤、烤蔬菜）还是甜点（蛋糕、奶油、糖果）中。