Approfittando della sua posizione unica, sia produttore che trasformatore di frutta, SICOLY® offre una selezione di puree e succhi di frutta surgelati a base di frutta francese, per onorare i prodotti e il know-how dei nostri terroir e per promuovere ulteriormente i frutti propri dei produttori della cooperativa!
Scoprite le nostre diverse ricette made in France nella nostra gamma “Les Fruits de France”.
Purea di fragole bio senza zuccheri aggiunti - origine Francia
La purea di fragole biologiche SICOLY® France è composta da fragole biologiche raccolte a maturazione ottimale.
SICOLY® ha selezionato fragole biologiche della varietà Duchesse, una varietà dal gusto naturalmente dolce e con un buon equilibrio tra acidità e zucchero.
Le fragole sono coltivate in pieno campo e secondo il rigoroso disciplinare dell’Agricoltura Biologica da uno dei soci della cooperativa SICOLY.
Insomma, un compromesso perfetto perché è molto aromatico, ultra-locale e biologico.
Le fragole biologiche, rigorosamente selezionate, vengono trasformate in purea di frutta nei nostri laboratori di produzione. La polpa ottenuta viene poi disaerata per eliminare ogni rischio di micro-ossidazione e trattata termicamente secondo uno specifico processo ultra-rapido mediante riscaldamento ohmico per preservare tutte le qualità organolettiche della frutta fresca (sapore, colore, consistenza).
Per rafforzare ulteriormente questo lato fresco e naturale, e per non distorcere gli aromi della frutta biologica di alta qualità, la nostra purea di fragole congelata biologica France è senza zuccheri aggiunti.
Possibili usi della purea di fragole bio SICOLY® Francia
La purea di fragole biologiche “Les Fruits de France” senza zuccheri aggiunti è adatta sia per preparazioni dolci (dessert, gelati, cioccolatini, ecc.) che per creazioni salate (catering, ecc.). Sarà perfetto anche nelle bevande per i cocktail, ad esempio.
Questa purea di fragole France BIO delizierà tutti i professionisti della gastronomia alla ricerca di un prodotto di alta qualità, che metta in risalto il locale e l’ambiente.
