SICOLY® rilancia la sua gamma di inserti di frutta con nuove ricette e formati innovativi.
Inserti di pera surgelati: un prodotto di servizio
L’inserto a pera SICOLY® è un vero e proprio prodotto di servizio che permetterà ai produttori e ai professionisti della ristorazione di aumentare l’efficienza della loro produzione.
Pronti all’uso, i fogli di pere SICOLY® non devono essere scongelati prima dell’uso e possono quindi essere inseriti in dessert o creazioni salate direttamente dalla confezione. I fogli di pere surgelate vengono inoltre forniti senza stampi di plastica per evitare inutili manipolazioni e ridurre gli scarti di produzione.
Reversibile al calore, l’inserto di pere SICOLY® può essere rifuso se necessario e riutilizzato per limitare le perdite e gli sprechi.
Anche le dimensioni degli inserti a pera SICOLY® sono state studiate appositamente per adattarsi alle dimensioni delle teglie standard.
Inserti a pera SICOLY®: qualità e coerenza
La ricetta dei nostri inserti di pera è stata sviluppata utilizzando gli stessi rigorosi criteri di qualità del resto della nostra gamma. Questo inserto ha un contenuto di frutta molto elevato e la giusta quantità di zucchero per bilanciare il sapore. Inoltre non contiene coloranti o conservanti artificiali.
L’uso della pectina al posto della gelatina conferisce all’inserto di pera SICOLY® una consistenza unica, con una buona tenuta nel dessert e una piacevole sensazione di fusione in bocca. Inoltre, può essere adattato a tutte le diete.
Possibili applicazioni per le piastre con inserto a pera
Le pere surgelate possono essere utilizzate intere o tagliate per soddisfare tutte le tue esigenze creative: in budini, crostate, ripieni di pasticceria, marmorizzazione di gelati, inserti in bonbon al cioccolato, inserti in tronchetti surgelati, applicazioni di catering con il foie gras, ad esempio, ecc.
