SICOLY® rilancia la sua gamma di inserti di frutta con nuove ricette e formati innovativi.
Inserti di frutta esotica: un prodotto di servizio
L’inserto di frutta esotica SICOLY® è un vero e proprio prodotto di servizio che permetterà ai produttori e ai professionisti della ristorazione di aumentare l’efficienza della loro produzione.
Pronti all’uso, i fogli di frutta esotica SICOLY® non devono essere scongelati prima dell’uso e possono quindi essere inseriti in dessert o creazioni salate direttamente dalla confezione. Le lastre pere surgelate vengono inoltre fornite senza stampi di plastica per evitare inutili manipolazioni e ridurre gli scarti di produzione.
Reversibile al calore, l’inserto pere SICOLY® può essere rifuso se necessario e riutilizzato per limitare le perdite e gli sprechi.
Anche le dimensioni degli inserti a pera SICOLY® sono state studiate appositamente per adattarsi alle dimensioni delle teglie standard.
Inserto di frutta esotica SICOLY®: qualità e consistenza
La ricetta dei nostri inserti di frutta esotica è stata sviluppata utilizzando gli stessi rigorosi criteri di qualità del resto della nostra gamma. Questo inserto ha un contenuto di frutta molto elevato e la giusta quantità di zucchero per bilanciare il sapore. Inoltre non contiene coloranti o conservanti artificiali.
L’uso della pectina al posto della gelatina conferisce all’inserto di frutta esotica SICOLY® una consistenza unica, con una buona tenuta nel dessert e una piacevole sensazione di fusione in bocca. Inoltre, può essere adattato a tutte le diete.
Possibili applicazioni per le piastre con inserto a pera
I frutti esotici congelati possono essere utilizzati interi o tagliati per soddisfare tutte le tue esigenze creative: nei dessert, nelle crostate, nei ripieni di pasticceria, nelle marmorizzazioni dei gelati, negli inserti dei bonbon al cioccolato, negli inserti dei tronchetti surgelati, nelle applicazioni di catering, ad esempio con il foie gras, ecc.
