Le nostre certificazioni
In ogni fase della produzione
A sostegno del loro approccio, la maggior parte delle aziende agricole della cooperativa possiede una o più certificazioni che garantiscono elevati standard di qualità in ogni fase della produzione, dalla crescita della frutta nei nostri frutteti alla sua lavorazione nei nostri laboratori.
Certificazioni
Nei nostri frutteti
Buone pratiche agricole globali del G.A.P.
Standard di tracciabilità e sicurezza alimentare, riconosciuti a livello globale, per le produzioni agricole e di acquacoltura, è un approccio internazionale che stabilisce buone pratiche agricole, permettendo di stabilire standard e procedure di certificazione efficaci
Presa globale
Il modulo GRASP è la parte sociale della certificazione GLOBAL G.A.P. per garantire buone pratiche sociali su base giornaliera nei frutteti. Questo modulo è necessariamente associato all’approccio Global G.A.P., questi requisiti aggiuntivi sono focalizzati sulla prevenzione dei rischi per i lavoratori agricoli affrontando la salute, la sicurezza e il benessere dei lavoratori (diritti dei lavoratori, indicatori sui diritti umani e del lavoro, protezione dei giovani lavoratori, ecc.).
Alto valore ambientale (HEV)
Ad oggi, più di 40 aziende agricole della cooperativa SICOLY sono certificate HVE livello 3. Questa certificazione ha lo scopo di implementare pratiche ecocompatibili nei frutteti e si basa su 4 aree principali: biodiversità, gestione dell’acqua, protezione fitosanitaria e fertilizzazione.
Frutteti eco-responsabili
Un approccio specifico, in collaborazione con le DOP Pesche e Albicocche di Francia, nonché con l’Associazione Nazionale Mele e Pere (ANPP), per metodi di produzione rispettosi dell’ambiente e della biodiversità nei frutteti.
Produzione Integrata di Frutta (IPP)
Il PFI si basa su tre pilastri (qualità della salute dei prodotti, redditività economica e questioni ecologiche) e li traduce in varie direttive.
Concentrati su
Frutta dalla Francia a SICOLY
Impegnato a lavorare a fianco dei suoi produttori, il gruppo cooperativo SICOLY-SICODIS sta sviluppando la gamma di puree di frutta surgelate “Fruits de France”. Prodotte esclusivamente da frutteti francesi, e molte di esse solo dai frutteti dei nostri partner cooperativi SICOLY, queste puree riflettono l’esperienza dei nostri produttori e la ricchezza dei nostri terroir, al servizio di una qualità autentica e di un gusto preservato.
- Mirabelle
- Fragola
- Lampone
- Pesca
- Guava
- Tangor
- Fico
- Barbabietola
- Cassis
- Apple
- Pera
- Albicocca
Certificazioni
Nei nostri laboratori
Certificazione IFS FOOD V8
Lo standard IFS Food è uno standard internazionale per la valutazione della conformità di prodotti e processi in termini di sicurezza e qualità alimentare. Questa certificazione è riconosciuta dalla GFSI (Global Food Safety Initiative).
Agricoltura biologica
SICOLY® propone una gamma di puree di frutta surgelate biologiche, a base di frutta da agricoltura biologica, coltivata nel rispetto dell’ambiente e della biodiversità. Queste puree conservano tutta l’intensità del gusto del frutto per soddisfare le esigenze dei professionisti attenti alla qualità, alla naturalità e alla tracciabilità.
Halal
La certificazione Halal garantisce che i prodotti siano conformi a specifiche regole della Sharia, il sistema di legge islamica basato sul Corano e sugli Hadith.
Kasher
La certificazione kosher è il sigillo di approvazione kosher da parte di un’agenzia rabbinica che verifica di aver controllato gli ingredienti dei prodotti, l’impianto di produzione e la produzione effettiva per garantire che tutti gli ingredienti, i derivati, gli strumenti e i macchinari non contengano tracce di sostanze non kosher.
Concentrati su
Processi di produzione brevettati
Nel cuore della cooperativa, ogni frutto raccolto viene lavorato con cura, rispettandone la qualità e la stagionalità. Selezionata a mano, la frutta fresca inizia il suo viaggio a seconda della sua destinazione: spremuta a freddo per ottenere succhi autentici, cotta lentamente per coulis ricche di sapore o ridotta per formare inserti e puree congelate, ideali per i pasticceri professionisti. In ogni fase, la cooperativa si affida a tecniche controllate, igiene rigorosa e tracciabilità completa per garantire prodotti naturali, gustosi e responsabili.