Simon Mermet, che vive a Mornant dal novembre 2021, ha fatto la scelta forte di rilevare un’azienda agricola al di fuori dell’ambito familiare, spinto da una profonda passione per l’agricoltura e dal desiderio di ancorarsi a una professione significativa.

Nella sua fattoria, Simon coltiva una bellissima varietà di frutti con energia: ciliegie, mele, pere, pesche, albicocche, ribes nero e ribes rosso. Una ricchezza varietale che ne rispecchia il dinamismo. Inoltre, non esita a testare nuove strade, come la coltivazione delle angurie, per la rete di negozi di corto circuito Terres LYONNAISES, prova della sua voglia di innovare.

Tuttavia, le ciliegie rimangono al centro del suo progetto agricolo, con un frutteto in fase di rinnovamento, progettato per combinare qualità, resa e sostenibilità. Attento all’evoluzione delle pratiche, sta costruendo passo dopo passo un’azienda agricola a sua immagine: giovane, impegnato, con lo sguardo rivolto al futuro.