La purea di fragole surgelate SICOLY® è ottenuta da una miscela di quattro varietà di fragole raccolte a maturazione ottimale. Le fragole selezionate vengono trasformate in purea di frutta nei nostri stabilimenti di produzione. La polpa ottenuta viene poi disaerata per eliminare qualsiasi rischio di micro-ossidazione e trattata termicamente con uno specifico processo ultra-rapido di riscaldamento ohmico per preservare tutte le qualità organolettiche della frutta fresca (sapore, colore, consistenza).