El puré dulce de fresa congelado SICOLY® se elabora a partir de una mezcla de cuatro variedades de fresas recogidas en su punto óptimo de maduración. Las fresas seleccionadas se procesan en puré de frutas en nuestras propias instalaciones de producción. A continuación, la pulpa obtenida se desairea para eliminar cualquier riesgo de microoxidación y se trata térmicamente según un proceso específico ultrarrápido mediante calentamiento óhmico para preservar todas las cualidades organolépticas de la fruta fresca (sabor, color, textura).