SICOLY® relanza su gama de encartes de fruta con nuevas recetas y formatos innovadores.
Placas de inserción de fresas congeladas: un producto de servicio
El inserto de fresa congelada SICOLY® es un verdadero producto de servicio que permitirá a los fabricantes y artesanos de la industria alimentaria ganar en eficiencia en su producción.
Listo para usar, el inserto de fresa en hoja SICOLY® no requiere descongelación previa y, por lo tanto, se puede insertar en postres o creaciones saladas tan pronto como salgan de la caja. Las placas de inserción de fresa congelada también se entregan sin moldes de plástico para evitar manipulaciones innecesarias y reducir el desperdicio de producción.
Termoreversible, el inserto de corte SICOLY® se puede volver a fundir según sea necesario y reutilizar para limitar las pérdidas y el desperdicio.
El tamaño de las placas de inserción de frutas SICOLY® también ha sido especialmente diseñado para adaptarse a los formatos de las bandejas de pastelería estándar.
Inserto de cultivador SICOLY®: calidad y consistencia
La receta de las placas de inserción de fresa congeladas se ha desarrollado con los mismos criterios de calidad estrictos que el resto de nuestra gama. Este inserto tiene un contenido de fruta muy alto (79%) con solo la cantidad justa de azúcar necesaria para el equilibrio del sabor. Tampoco tiene colorantes ni conservantes artificiales.
El uso de pectina en lugar de gelatina le da al inserto de fresa congelada SICOLY® una textura única, con una buena fijación en el postre y una agradable sensación de derretimiento en la boca. También se puede adaptar a todas las dietas.
Posibles aplicaciones de la plaquita de fresado SICOLY®
Las placas de inserción de fresa congeladas se pueden utilizar enteras o cortadas para satisfacer todos sus deseos creativos: en un postre, en tartas, rellenos de pastelería, marmoleado de helados, insertos en caramelos de chocolate, insertos en troncos congelados, aplicaciones de catering con foie gras, por ejemplo, etc.
¡Descubre el inserto de fresa congelada de 10 mm en láminas!
