A partir de 2020, toda la gama de zumos y purés de frutas SICOLY® no contiene azúcares añadidos*.
Puré de frambuesa congelado
Nuestro puré de frambuesa congelado sin azúcares añadidos* se elabora a partir de fruta de los huertos de nuestro socio SICOBERRY, en Serbia.
Nuestro puré de frambuesa está elaborado a partir de una mezcla armoniosa de frambuesas Willamette y frambuesas Mecker (mínimo garantizado) cosechadas en su punto óptimo de maduración. Esta combinación de dos variedades reconocidas por sus aromas muy afrutados permite obtener un puré muy aromático y ácido.
Puré de frambuesa congelado sin azúcares añadidos*: Procesamiento
Por ello, los frutos se seleccionan según estrictos criterios de calidad por sus sabores únicos, y se recogen en plena madurez, para liberar todos sus aromas en nuestros zumos y purés sin azúcares añadidos*.
Cada receta y cada proceso se adaptan a cada fruta para preservar sus propiedades organolépticas (sabor, color, textura, etc.) y ofrecer zumos y purés congelados lo más parecidos posible a la fruta fresca.
La fruta se procesa en nuestra propia planta de producción de Saint-Laurent-d’Agny (Ródano).
Puré de frambuesa congelado sin azúcares añadidos* para todos los profesionales de la gastronomía
El puré de frambuesa congelado SICOLY® está dirigido a todos los profesionales, ofreciéndoles total libertad creativa ajustando la cantidad de azúcar en sus propias preparaciones.
El puré de frambuesa congelado es adecuado tanto para preparaciones dulces (postres, helados, chocolates, etc.) como para creaciones saladas (como acompañamiento de foie gras, pato, chutney, etc.). El puré de frambuesa SICOLY® también será perfecto en bebidas para cócteles, por ejemplo.
*(Contiene azúcares naturales)
