FRUTA FRESCA
Nuestro taller de producción
El grupo cooperativo SICOLY-SICODIS cuenta actualmente con más de 120 productores asociados, que cultivan y cosechan cada año 9.000 toneladas de fruta fresca de primera calidad. Gracias a su terruño, las explotaciones de la cooperativa SICOLY producen una gran variedad de fruta fresca, desde abril hasta las primeras heladas invernales.
Instalaciones
A la vanguardia de la tecnología
En Sicoly-Sicodis, nuestros equipos combinan innovación y saber hacer para garantizar una fruta fresca y de calidad. Cada instalación refleja nuestro compromiso con varias áreas clave:
- Precisión: clasificación y calibrado optimizados para una fruta perfectamente homogénea.
- Eficacia: almacenamiento y envasado controlados para conservar la frescura.
- Respeto al medio ambiente: tecnologías ecorresponsables.
Estas modernas herramientas nos permiten aprovechar al máximo el trabajo de nuestros productores y satisfacer las exigencias de nuestros clientes de forma fiable y coherente.
Instalación
Equipamiento de última generación
Clasificadora de cerezas
En el marco de la mejora continua de nuestras herramientas, Sicoly ha adquirido una clasificadora de cerezas de última generación, un equipo de última generación que nos permite clasificar la fruta con la máxima precisión, respetando sus desniveles. Gracias a un sistema de visión electrónica de alta definición, cada cereza se analiza individualmente en función de su diámetro, color y aspecto exterior, garantizando una homogeneidad perfecta y una calidad visual irreprochable.
Esta innovación nos permite aprovechar al máximo la producción de nuestros socios cooperativistas, optimizar la selección para responder a las exigencias de nuestros distintos mercados, preservando al mismo tiempo la frescura de la fruta. La tecnología al servicio del saber hacer humano y de la calidad Sicoly®.
La clasificadora de manzanas, peras y melocotones
Para apoyar la diversidad de su producción, Sicoly se ha equipado con una máquina clasificadora especialmente diseñada para clasificar manzanas, peras y melocotones. Esta herramienta de alto rendimiento combina tecnología punta y precisión mecánica para garantizar una clasificación rigurosa de la fruta en función de su tamaño, color y aspecto visual.
Gracias a esta instalación, cada lote está armonizado y perfectamente adaptado a las necesidades de nuestros clientes, ya sea en el mercado de productos frescos o en la industria agroalimentaria. Este sistema fiable y eficaz permite optimizar el valor de cada pieza de fruta, garantizando al mismo tiempo un alto nivel de calidad y homogeneidad. Una baza importante para mantener el alto nivel y la experiencia que han dado fama a Sicoly®.
Trasteros
Con vistas a una innovación responsable, Sicoly® ha equipado sus instalaciones con cámaras de almacenamiento de última generación, que representan un volumen total de 25.000 m³. Esta instalación es una de las primeras de Francia que funciona con un sistema transcrítico de CO₂, una tecnología pionera en la región de Ródano-Alpes.
Este sistema utiliza CO₂ como único refrigerante, un gas natural cuyo impacto en el efecto invernadero es casi nulo. Al adoptar esta solución, Sicoly® concilia rendimiento energético, seguridad alimentaria y respeto del medio ambiente, al tiempo que garantiza a sus productores unas condiciones de conservación óptimas para preservar la frescura y la calidad de la fruta durante todo el año.
HOMOLOGACIÓN / CALIDAD
La garantía de la mejor fruta
En Sicoly®, la calidad está en el centro de cada cosecha. En cuanto la fruta llega a la cooperativa, es sometida a una rigurosa clasificación por parte de nuestro equipo especializado. Cada lote se controla según criterios precisos de madurez, color, tamaño y aspecto, para garantizar que sólo la mejor fruta pasa a nuestras líneas de envasado o procesado.
Estos controles, combinados con una trazabilidad completa desde los huertos de nuestros productores, garantizan a nuestros clientes una calidad constante y controlada. Esta exigencia diaria permite a Sicoly aprovechar al máximo el trabajo de sus miembros y ofrecer una fruta que cumple las normas más estrictas del mercado.
Centrarse en
Nuestro taller de envasado
Es en nuestro taller de envasado de fruta fresca donde el trabajo de nuestros productores cobra todo su sentido. Aquí, cada día, los equipos de SICOLY-SICODIS preparan la fruta para los distintos mercados, en un entorno controlado donde la rapidez y la precisión son esenciales.
La fruta se manipula con cuidado, se envasa según las necesidades de cada cliente y se envía lo antes posible para conservar todo su sabor. Este taller encarna el encuentro de la tecnología y el saber hacer humano, garantizando que cada pieza de fruta que sale de la cooperativa refleje la frescura y los exigentes estándares de Sicoly®.
PRODUCTORES COMPROMETIDOS
Para más garantías
La cooperativa ha obtenido varias etiquetas: GlobalG.A.P, PFI y huertos ecorresponsables para determinadas especies, etc. Desde hace más de 20 años se aplican métodos alternativos al uso de productos fitosanitarios en los huertos. Una parte de la producción está certificada como Agricultura Ecológica. La producción frutícola de los miembros de SICOLY cuenta con el apoyo técnico de un departamento interno que asesora permanentemente a los productores. Naturalmente, la fruta de SICOLY cumple la mayoría de los pliegos de condiciones vigentes, ya sean nacionales, europeos o específicos de determinados clientes.
Nuestra estación de clasificación también cuenta con la certificación IFS FOOD.