SICOLY® relanza su gama de encartes de fruta con nuevas recetas y formatos innovadores.
Insertos de pera congelados: un producto de servicio
El inserto para peras SICOLY® es un auténtico producto de servicio que permitirá tanto a los fabricantes como a los profesionales de la restauración aumentar la eficacia de su producción.
Listas para usar, las láminas de inserción de pera SICOLY® no necesitan descongelarse antes de su uso, por lo que pueden insertarse en postres o creaciones saladas directamente de la caja. Las hojas de inserción de pera congeladas también se suministran sin moldes de plástico para evitar manipulaciones innecesarias y reducir los residuos de producción.
Termorreversible, la hoja de inserción de pera SICOLY® puede volver a fundirse si es necesario y reutilizarse para limitar las pérdidas y los residuos.
El tamaño de los insertos de pera SICOLY® también se ha diseñado especialmente para adaptarse al tamaño de las bandejas de horno estándar.
Insertos de pera SICOLY®: calidad y consistencia
La receta de nuestras plaquitas de pera se ha desarrollado siguiendo los mismos estrictos criterios de calidad que el resto de nuestra gama. Este inserto tiene un contenido muy alto de fruta con la cantidad justa de azúcar para equilibrar el sabor. Tampoco contiene colorantes ni conservantes artificiales.
El uso de pectina en lugar de gelatina confiere al inserto de pera SICOLY® una textura única, con una buena fijación en el postre y una agradable sensación de deshielo en la boca. Además, se adapta a todas las dietas.
Posibles aplicaciones de las placas de inserción de pera
Las láminas de pera congelada pueden utilizarse enteras o cortadas para satisfacer todas tus necesidades creativas: en puddings, tartas, rellenos de repostería, marmoleado de helado, inserciones en bombones de chocolate, inserciones en troncos de helado, aplicaciones de catering con foie gras, por ejemplo, etc.
