Pulpa tamizada
Nuestra pulpa de limón tamizada se elabora a partir de la pulpa del propio limón, para revelar toda la gama de aromas del limón, con un equilibrio entre la acidez natural del zumo y el sutil amargor de la cáscara y el albedo.
SICOLY®: proveedor de purés y zumos de frutas congelados para profesionales
Para ofrecerte zumos y purés congelados a la altura de todas tus creaciones, SICOLY® se compromete con la calidad de sus productos.
Cada receta y cada proceso se adaptan a cada fruta para preservar sus propiedades organolépticas (sabor, color, textura, etc.) y ofrecer zumos y purés congelados lo más parecidos posible a la fruta fresca.
La fruta se procesa en nuestra propia planta de producción de Saint-Laurent-d’Agny (Ródano).
Pulpa de limón tamizada SICOLY®: ¡una infinidad de recetas!
Los zumos y purés de frutas SICOLY® pueden adaptarse a todos tus caprichos creativos, tanto en recetas dulces como saladas.
La pulpa de limón tamizada es perfecta para utilizar en recetas de helados y sorbetes, en repostería o en platos y bebidas (cócteles, cerveza, kombutcha, etc.).
Este puré congelado SICOLY® pone de manifiesto toda la potencia y los sabores naturales del limón, por ejemplo para dar un giro a tus tartas o sorbetes tradicionales.
Su textura única, gracias a la presencia de ralladura y albedo, también atraerá a todos los profesionales, especialmente a los chocolateros que buscan ganaches potentes y equilibrados.
*(Contiene azúcares naturales)
