Aprovechando su posición única, tanto productor como procesador de frutas, SICOLY® ofrece una selección de purés y zumos de frutas congeladas elaborados con frutas francesas, para honrar los productos y el saber hacer de nuestros terruños, y para promover aún más los frutos propios de los productores de la cooperativa.
Encuentre nuestras diferentes recetas elaboradas en Francia en nuestra gama «Les Fruits de France».
puré de fresa ecológico sin azúcares añadidos - origen Francia
El puré de fresa ecológico de SICOLY® France se elabora a partir de fresas ecológicas cosechadas en su punto óptimo de maduración.
SICOLY® ha seleccionado fresas ecológicas de la variedad Duchesse, una variedad de sabor naturalmente dulce y con un buen equilibrio entre acidez y azúcar.
Las fresas se cultivan en campo abierto y de acuerdo con las estrictas especificaciones de la Agricultura Ecológica por uno de los socios de la cooperativa SICOLY.
En definitiva, un compromiso perfecto porque es muy aromático, ultralocal y orgánico.
Las fresas orgánicas rigurosamente seleccionadas se procesan en puré de frutas en nuestros propios talleres de producción. A continuación, la pulpa obtenida se desairea para eliminar cualquier riesgo de microoxidación y se trata térmicamente según un proceso específico ultrarrápido mediante calentamiento óhmico para preservar todas las cualidades organolépticas de la fruta fresca (sabor, color, textura).
Para reforzar aún más este lado fresco y natural, y no distorsionar los aromas de la fruta orgánica de alta calidad, nuestro puré de fresa congelado orgánico de Francia no contiene azúcares añadidos.
Posibles usos del puré de fresa ecológico SICOLY® Francia
El puré de fresa ecológico «Les Fruits de France» sin azúcar añadido es adecuado tanto para preparaciones dulces (postres, helados, chocolates, etc.) como para creaciones saladas (catering, etc.). También será perfecto en bebidas para cócteles, por ejemplo.
Este puré de fresa France BIO hará las delicias de todos los profesionales de la gastronomía que buscan un producto premium, destacando lo local y respetuoso con el medio ambiente.
