La nuez crece en majestuosos nogales, a menudo plantados en suelos bien drenados, donde madura lentamente hasta que se cosecha en el otoño. El avellano, más discreto, es producido por el avellano, un árbol resistente que aprecia los climas templados. En cuanto a la almendra, procede del almendro, un árbol mediterráneo que florece a finales del invierno ofreciendo un delicado espectáculo antes de dar sus frutos. Estas culturas, a menudo familiares o cooperativas, promueven métodos respetuosos con el medio ambiente y la tierra, para ofrecer productos auténticos, nutritivos y sabrosos.