Las hojas de balance SICOLY® han sido creadas específicamente para guiar a los profesionales en la utilización de nuestra gama de zumos y purés de frutas para elaborar recetas básicas como mousses, postres cremosos, helados / sorbetes y ganaches. Las recetas de las hojas de balance SICOLY® se han desarrollado para sacar lo mejor de la fruta y elaborar recetas ricas en fruta, con sabores frescos y auténticos, lo más parecidas posible a la fruta fresca.