Une gamme complète
Les plaques d’inserts de fruits surgelés SICOLY® sont spécialement développées pour correspondre aux tailles standard de plaques pâtissières (60×40 cm).
Les plaques d’inserts de fruits SICOLY® se déclinent en 6 différents parfums : fraise, framboise, fruits rouges, citron, poire et fruits exotiques.
DES INSERTS DE FRUITS INNOVANTS
Les inserts de fruits surgelés SICOLY® sont un produit-service, innovant à destination de tous les métiers de bouche, industriels comme artisans, pour gagner en efficacité lors de leur production.
Les inserts de fruits surgelés sont des produits véritablement prêts-à-l ‘emploi puisqu’ils ne nécessitent aucune décongélation préalable et peuvent donc être insérés dans vos créations dès la sortie du carton. Faciles à manipuler, les inserts de fruits surgelés feront gagner un temps précieux lors de la préparation de vos desserts.
Thermoréversibles,les inserts de fruits SICOLY® peuvent être refondus et réutilisés au besoin pour éviter les pertes et le gaspillage.
SICOLY®
Pour sa nouvelle gamme d’inserts surgelés, SICOLY® a développé de nouvelles recettes, avec toujours la même garantie qualité.
Les inserts de fruits prêts-à-l ‘emploi ont une haute teneur en fruits (68% en moyenne) et les recettes sont élaborées avec la juste quantité de sucre nécessaire à l’équilibre gustatif. L’utilisation de la pectine de fruit, en lieu et place de la gélatine, donne aux inserts de fruits une texture unique, assurant à la fois une bonne tenue dans le dessert tout en étant fondant en bouche. Cela permet également de s’adapter à tous les régimes alimentaires (végétariens, etc.). Enfin, SICOLY® garantit la régularité de nos inserts aussi bien en termes de formats, qu’en termes de couleurs et de goûts. La société s’est dotée d’un atelier de production entièrement dédié à ces nouveaux produits, avec des équipements à la pointe de la technologie pour une maîtrise complète de toute la production.
Découvrez notre gamme de
