Découvrez

Purée de framboise BIO surgelée


SICOLY® propose aujourd’hui la plus large gamme de jus et purées surgelés BIO du marché !


Gamme de jus et purées de fruits BIO SICOLY® : La framboise


Notre purée de framboise BIO est fabriquée à partir de fruits cultivés dans les montagnes de Kopaonik, en Serbie, chez notre partenaire SICOBERRY.
La région bénéficie en effet d'un climat et d'un relief idéaux pour la culture des petits fruits et notamment de la framboise.
La purée est fabriquée à partir de framboises de la variété Willamette, un fruit à la belle couleur rouge intense et aux arômes fruités et acidulés. 

Comme toutes nos références de purées de fruits BIO, elle est sans sucres ajoutés* pour permettre de libérer tous les arômes du fruit et vous offrir un goût authentique, au plus proche du fruit frais.


SICOLY® : fournisseur de purées et jus de fruits surgelés BIO pour professionnels


Afin de vous proposer des jus et purées surgelés BIO à la hauteur de toutes vos créations, SICOLY® s’engage pour la qualité de ses produits.

Les framboises BIO sélectionnés pour réaliser notre purée sont récoltés à maturité optimale pour concentrer un maximum d’arômes et réaliser une purée de très haute qualité gustative.
Elles sont ensuite transformées dans nos propres ateliers de production à Saint-Laurent d’Agny (69 - Rhône), selon un processus strict permettant de préserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit : couleur, goût et texture.
Les fruits sont broyés, tamisés puis la purée obtenue est désaérée afin d’éviter tout risque de micro-oxydation, et ainsi conserver une belle couleur rouge. Elle est ensuite traitée thermiquement grâce à un processus ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de préserver toutes ses propriétés organoleptiques.


La purée de framboise BIO SICOLY® : une infinité de recettes !


Sans sucres ajoutés*, les jus et purées de fruits BIO SICOLY® peuvent s’adapter à toutes vos envies créatives, aussi bien dans les recettes sucrées que salées.

La purée de framboise BIO s’adaptera parfaitement à vos recettes de glaces et sorbets, dans vos pâtisseries engagées, dans vos créations salées (en alliance avec un foie-gras) ou encore dans vos boissons (cocktails, bières, kombutcha, etc.)


*(Contient des sucres naturellement présents)

 Sicoly photo produit Purée de framboise BIO surgelée

Utilisation / Spécificités :

Sicoly Cocktail

Cocktail

Sicoly Confiserie

Confiserie

Sicoly Dessert

Dessert

Sicoly Ganache

Ganache

Sicoly Traiteur

Traiteur

Sicoly Casher

Casher

Sicoly bio

BIO

Sicoly Sans sucres ajoutés

Sans sucres ajoutés

conditionnement

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

Code : PUFB02XB01

Seau de 22 kg

Seau de 22 kg

Code : PUFB02XC01

palettisation

Conditionnements Code EMB Suremballage (mm) Palette (cm) Cartons, seaux / plan Plans / palette Cartons / palette Poids / palette (kg)
6 x 1 kg = 6 kg barquettes XB01 288 x 242 x 167 carton 100 x 120 16 11 176 1056
80 x 120 12 9 108 648
Seau de 22 kg XC01 380 x 290 x 350 100 x 120 10 4 40 880
80 x 120 8 4 32 704