Bruno MONTCOUDIOL
Le chef
Bruno Montcoudiol, meilleur ouvrier de France et champion du monde de Pâtisserie sublime ses gourmandises pour notre plus grand bonheur.
Sa patisserie,sucrée, acidulée, croquante, gourmande, ensorcelante, surprenante, moelleuse, pulpeuse, charnelle, sensuelle… reste inimitable entre sa tradition des matières premières et sa créativité autour des goûts et des textures. Cette pâtisserie nous évoque autant de sensations et de souvenirs, qu’elle nous offre des moments rares où se confondent le péché de gourmandise et l’innocence de notre enfance.
Ses établissements
Pâtissier Montcoudiol, MOF et Champion du monde de pâtisserie - France
Les recettes de Bruno MONTCOUDIOL
SICOLY
Les fiches équilibres de Bruno MONTCOUDIOL
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