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FRUITS TRANSFORMÉS

SICOLY® s'impose comme l'un des principaux fournisseurs de fruits surgelés pour les professionnels des métiers de bouche (chefs, pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, barmen, etc.) avec une large gamme de produits de très haute qualité gustative.
La gamme SICOLY® comprend de nombreux produits surgelés pour professionnels (fruits IQF, coulis, concentrés de fruits, inserts de fruits prêts à l'emploi.) et notamment la plus large gamme du marché de purées et jus de fruits surgelés, avec plus de 80 références.


Notre objectif principal n'est pas seulement de transformer le fruit, mais de le sublimer et de préserver toute sa fraîcheur et ses arômes pour des produits au plus proche des arômes et de la couleur des fruits frais.


Pour cela, nous portons une attention toute particulière à la sélection de nos fruits, afin de ne garder que les variétés les plus gustatives et les meilleures origines. Les fruits sont récoltés à maturité optimale pour un maximum d'arômes et, pour certains, transformés frais pour garantir encore plus de fraîcheur.
Et parce que le meilleur fruit ne va pas de paire sans une transformation adaptée, nous avons développé un processus innovant, en nous équipant du meilleur de la technologie, comme par exemple : 

  • La désaération des purées qui garantit la conservation des couleurs et saveurs ; 
  • Le traitement thermique par chauffage ohmique qui préserve les qualités organoleptiques des fruits et légumes frais.

Nouveautés :

Purée d'ananas BIO surgelée
Purée de framboise surgelée France - Sans sucres ajoutés
Purée de fraise BIO surgelée - origine France
Purée surgelée de fraise Charlotte France - sans sucres ajoutés
Crème de noix de coco BIO & Vegan surgelée
Purée de poivron rouge BIO surgelée

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Spécificités :

Familles :

RÉFÉRENCES :

Abricot
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée d'abricot BIO
Purée surgelée d'abricot sans sucres ajoutés - France
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Cubes 10 x 10 d'abricot
Oreillons d'abricot
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Coulis de fruits

Coulis d'abricot
Airelle
Ananas
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée d'ananas Intense sans sucres ajoutés
Purée surgelée d'ananas sans sucres ajoutés
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Chunks d'ananas
Cubes 10 x 10 d'ananas
Argousier
Baie d'églantier
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de baies d'églantier sans sucres ajoutés
Banane
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de banane sans sucres ajoutés
Bapamanga
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Purée, jus de fruits et légumes

Mélange surgelé Bapamanga
Bergamote
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus de bergamote BIO surgelé - Italie
Betterave rouge
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de betterave rouge sans sucres ajoutés - origine France
Cactus lime
Cassis
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée de cassis BIO surgelée
Purée surgelée de cassis Noir de Bourgogne- France
Purée surgelée de cassis sans sucres ajoutés - France
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Cassis égrappé
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Concentrés de fruits

Concentré de cassis
Cerise
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Cerise équeutée dénoyautée
Citron jaune
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus surgelé de citron jaune
Jus surgelé de citron jaune - Sicile
Jus surgelé de citron jaune BIO
Purée surgelée de citron jaune
Purée surgelée de citron jaune broyé sucrée
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Zestes semoule de citron jaune
Zestes semoule de citron jaune BIO - IQF
Zestes vermicelles de citron jaune
Zestes vermicelles de citron jaune BIO
Zestes vermicelles semi-confits de citron jaune
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Inserts de fruits prêts-à-l'emploi

Insert de citron jaune SICOLY®
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Concentrés de fruits

Concentré de citron jaune
Citron vert
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus de citron vert BIO surgelé
Jus surgelé de citron vert
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Zestes vermicelles de citron vert
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Concentrés de fruits

Concentré de citron vert
Coing
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de coing sans sucres ajoutés
Cranberry
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de cranberry sans sucres ajoutés
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Cranberry entière
Datte
Exotique
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Inserts de fruits prêts-à-l'emploi

Insert exotique SICOLY®
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Coulis de fruits

Coulis exotique
Figue violette
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de figue violette sans sucres ajoutés
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Figue violette entière
Fraise
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée de fraise BIO surgelée
Purée de fraise BIO surgelée - origine France
Purée surgelée de fraise Charlotte France - sans sucres ajoutés
Purée surgelée de fraise Mara des bois sans sucres ajoutés - France
Purée surgelée de fraise Senga Sengana sans sucres ajoutés
Purée surgelée de fraise sucrée
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Fraise Senga Sengana entière
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Inserts de fruits prêts-à-l'emploi

Insert de fraise SICOLY®
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Concentrés de fruits

Concentré de fraise
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Coulis de fruits

Coulis de fraise
Fraise des bois
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Fraise des bois entière
Framboise
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée de framboise "Alliance" surgelée sucrée
Purée de framboise BIO surgelée
Purée de framboise surgelée France - Sans sucres ajoutés
Purée de framboise surgelée sans sucres ajoutés
Purée surgelée de framboises Alliance sans sucres ajoutées
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Brisure de framboise
Framboise Mecker entière
Framboise Willamette entière
Morceaux de framboise
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Inserts de fruits prêts-à-l'emploi

Insert de framboise SICOLY®
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Concentrés de fruits

Concentré de framboise
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Coulis de fruits

Coulis de framboise
Framboise jaune
Fruit de la passion
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus de fruit de la passion BIO surgelé
Jus surgelé de fruit de la passion
Purée surgelée de fruit de la passion sucrée
Fruits rouges
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de fruits rouges sans sucres ajoutés
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Mélange 6 fruits rouges entiers
Mélange fruits rouges entiers
Mélange petits fruits entiers
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Inserts de fruits prêts-à-l'emploi

Insert de fruits rouges SICOLY®
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Coulis de fruits

Coulis de fruits rouges
Gingembre
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus de gingembre BIO surgelé
Goyave
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de goyave sans sucres ajoutés
Grenade
Griotte
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de griotte sans sucres ajoutés
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Griotte dénoyautée
Groseille
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de groseille sans sucres ajoutés - France
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Fruits décor

Groseille rouge pour décor - France
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Groseille rouge
Kalamansi
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus surgelé de kalamansi
Kit fruits décor
Kiwi
Konatsu
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus surgelé de konatsu
Lambada
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Purée, jus de fruits et légumes

Mélange surgelé lambada sucré
Litchi
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de litchi sans sucres ajoutés.
Mandarine
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus surgelé de mandarine - Sicile
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Concentrés de fruits

Concentré de mandarine
Mangue
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée de mangue BIO surgelée
Purée surgelée de mangue Alphonso sans sucres ajoutés
Purée surgelée de mangue sans sucres ajoutés
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Cubes 10 x 10 de mangue
Joues de mangue
Morceaux de mangue
Marron
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Marron épluché entier
Martinique
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Purée, jus de fruits et légumes

Mélange surgelé martinique sucrée
Melon
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de melon sans sucres ajoutés
Mirabelle
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de mirabelle sans sucres ajoutés - France
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Oreillons de mirabelle - France
Mûre
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de mûre sans sucres ajoutés
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Mûre cultivée entière
Mûre sauvage entière
Myrtille
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de myrtille sauvage BIO
Purée surgelée de myrtille sauvage sans sucres ajoutés
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Myrtille cultivée entière
Myrtille sauvage entière
Noix de coco
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Purée, jus de fruits et légumes

Crème de noix de coco BIO & Vegan surgelée
Crème surgelée de noix de coco sans sucres ajoutés
Lait surgelé de coco sans sucres ajoutés - avec râpé
Lait surgelé de noix de coco sans sucres ajoutés
Orange
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus surgelé d'orange blonde
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Zestes semoule d'orange
Zestes semoule d'orange BIO
Zestes vermicelles d'orange
Zestes vermicelles d'orange BIO
Zestes vermicelles semi-confits d'orange
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Concentrés de fruits

Concentré d'orange blonde
Orange amère
Orange sanguine
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus surgelé d'orange sanguine - Sicile
Pamplemousse
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus surgelé de pamplemousse rose
Papaye
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Morceaux de papaye
Pêche blanche
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de pêche blanche sans sucres ajoutés - France
Pêche de vigne
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de pêche de vigne BIO - Origine France
Purée surgelée de pêche de vigne sans sucres ajoutés - France
Purée surgelée de pêche de vigne sucrée - France
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Quartiers de pêche de vigne- France
Pêche jaune
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de pêche jaune sans sucres ajoutés - France
Physalis
Pinacolada
Poire
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de poire Williams BIO
Purée surgelée de poire Williams sans sucres ajoutés - France
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Cubes 10 x 10 de poire
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Inserts de fruits prêts-à-l'emploi

Insert de poire SICOLY®
Poivron rouge
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée de poivron rouge BIO surgelée
Pomme
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de pomme verte BIO - Origine France
Purée surgelée de pomme verte sans sucres ajoutés - France
Purée surgelée de pomme verte sucrée - France
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Cubes 10 x 10 de pomme Granny
Tranches de pomme
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Concentrés de fruits

Concentré de pomme verte
Pomme Red Love®
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de pomme Red Love® sans sucres ajoutés - origine France
Potiron
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée surgelée de potiron sans sucres ajoutés
Quetsche
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Fruits surgelés : notre gamme de fruits IQF

Oreillons de quetsche
Rhubarbe
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Purée, jus de fruits et légumes

Purée de rhubarbe surgelée sans sucres ajoutés
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Les morceaux de rhubarbe
Sudachi
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Purée, jus de fruits et légumes

Jus surgelé de sudachi - Japon
Yuzu
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Jus surgelé de yuzu- Japon

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