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Jus surgelé de sudachi - Japon


A partir de 2020, l’ensemble de la gamme de jus et purées de fruits SICOLY® est sans sucres ajoutés*!


Jus de fruits surgelés sans sucres ajoutés* : Le jus de sudachi 100%



Notre jus de sudachi 100 % est fabriqué à partir de fruits récoltés à pleine maturité, pour un jus de très haute qualité gustative.

Les sudachis utilisés proviennent de la province de Tokushima, juste au nord de la province de Kochi au Japon, zone très réputée pour la culture des agrumes.

En japonais, «Su» désigne tout jus acide ou vinaigre. Le sudachi se récolte vert pour son acidité prononcée . Il offre un arôme très particulier superposant l’acidité avec un arôme plus sucré que le citron, et tirant moins vers la saveur de mandarine que le yuzu.


Jus de sudachi 100 % : la garantie qualité



100% Sans sucres ajoutés* signifie une qualité irréprochable des fruits!

A réception, les fruits subissent un agréage rigoureux. Les fruits, cueillis à maturité, sont pressés. Le jus est ensuite conditionné, surgelé et contrôlé dans nos propres ateliers de fabrication.

Le jus de sudachi est ensuite transformé dans nos propres ateliers de productions. La pulpe est tamisée et il est traité thermiquement selon un process ultra-rapide spécifique par chauffage ohmique permettant la conservation de l'ensemble des qualités organoleptiques du fruit frais (saveur, couleur, texture).



Jus de sudachi 100% pour tous les professionnels de la gastronomie



Le jus de sudachi surgelé SICOLY® s’adresse à tous les professionnels, leur offrant une liberté totale de création en ajustant eux-mêmes la quantité de sucre dans leurs préparations.

Le jus de sudachi 100% s'adapte aussi bien aux recettes sucrées (pâtisseries, confitures, chocolat, sorbets et glaces, etc.) que salées.

Il sera également un produit phare pour tous les professionnels de la boisson, dans les créations de cocktails, bières fruitées, et bien d'autres encore !





* (Contient des sucres naturellement présents)

 Sicoly photo produit Jus surgelé de sudachi - Japon

Utilisation / Spécificités :

Sicoly Cocktail

Cocktail

Sicoly Confiserie

Confiserie

Sicoly Dessert

Dessert

Sicoly Ganache

Ganache

Sicoly Traiteur

Traiteur

Sicoly Sans sucres ajoutés

Sans sucres ajoutés

conditionnement

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

Code : JUSD02XB01

palettisation

Conditionnements Code EMB Suremballage (mm) Palette (cm) Cartons, seaux / plan Plans / palette Cartons / palette Poids / palette (kg)
6 x 1 kg = 6 kg barquettes XB01 288 x 242 x 167 carton 100 x 120 16 11 176 1056
80 x 120 12 9 108 648