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Jus surgelé de yuzu- Japon


A partir de 2020, l’ensemble de la gamme de jus et purées de fruits SICOLY® est sans sucres ajoutés*!


Jus de fruits surgelés sans sucres ajoutés* : Le jus de yuzu 100%



Notre jus de yuzu 100 % est fabriqué à partir de fruits récoltés à pleine maturité, pour un jus de très haute qualité gustative.

Les fruits sont sélectionnés à l'origine pour leur parfum subtil. Les fruits sont cultivés dans la  région de Köchi au Japon. Cette zone montagneuse située dans le Sud de l’île de Shikoku concentre plus de la moitié de la production de yuzus du pays et est très réputée pour la qualité gustative de ses récoltes.



Jus de yuzu 100 % : la garantie qualité



100% Sans sucres ajoutés* signifie une qualité irréprochable des fruits!

A réception, les fruits subissent un agréage rigoureux. Les fruits, cueillis à maturité, sont pressés. Le jus est ensuite tamisé, transformé et contrôlé dans nos propres ateliers de fabrication.

Le jus de yuzu est transformé dans nos propres ateliers de productions. La pulpe est tamisée et il est traité thermiquement selon un process ultra-rapide spécifique par chauffage ohmique permettant la conservation de l'ensemble des qualités organoleptiques du fruit frais (saveur, couleur, texture).



Jus de yuzu 100% pour tous les professionnels de la gastronomie



Le jus de yuzu surgelé SICOLY® s’adresse à tous les professionnels, leur offrant une liberté totale de création en ajustant eux-mêmes la quantité de sucre dans leurs préparations.

Le jus de yuzu 100% s'adapte aussi bien aux recettes sucrées (pâtisseries, confitures, chocolat, sorbets et glaces, etc.) que salées.

Il sera également un produit phare pour tous les professionnels de la boisson, dans les créations de cocktails, bières fruitées, et bien d'autres encore !





* (Contient des sucres naturellement présents)

 Sicoly photo produit Jus surgelé de yuzu- Japon

Utilisation / Spécificités :

Sicoly Cocktail

Cocktail

Sicoly Confiserie

Confiserie

Sicoly Dessert

Dessert

Sicoly Ganache

Ganache

Sicoly Traiteur

Traiteur

Sicoly Casher

Casher

Sicoly Sans sucres ajoutés

Sans sucres ajoutés

conditionnement

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

6 x 1 kg = 6 kg barquettes

Code : JUYU02XB01

Seau de 22 kg

Seau de 22 kg

Code : JUYU02XC01

palettisation

Conditionnements Code EMB Suremballage (mm) Palette (cm) Cartons, seaux / plan Plans / palette Cartons / palette Poids / palette (kg)
6 x 1 kg = 6 kg barquettes XB01 288 x 242 x 167 carton 100 x 120 16 11 176 1056
80 x 120 12 9 108 648
Seau de 22 kg XC01 380 x 290 x 350 100 x 120 10 4 40 880
80 x 120 8 4 32 704