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A partir de 2020, l’ensemble de la gamme de jus et purées de fruits SICOLY® est sans sucres ajoutés*!

Purées de légumes surgelés : La purée de poivron rouge

Notre purée surgelée de poivron rouge sans sucres ajoutés* est fabriquée à partir de légumes récoltés à pleine maturité.

Purée de poivron rouge surgelée : la garantie qualité

Sans sucres ajoutés* signifie une qualité irréprochable des fruits et légumes !

Toutes les matières premières sont sélectionnés selon des critères stricts de qualité (sélection des variétés les plus aromatiques, panachage, fruits et légumes cueillis à pleine maturité, etc) pour libérer tous leurs arômes dans nos purées surgelées.

Nos recettes et processus de transformation sont adaptés à chaque produit de notre gamme pour préserver chacune de leur particularité et proposer une gamme authentique au plus proche du produit frais.

Les poivrons sont transformés dans nos propres ateliers de production à Saint-Laurent-d'Agny (69).  La purée obtenue est alors désaérée pour prévenir tout risque de micro-oxydation, et conserver la couleur originelle du légume.

La purée est ensuite traitée thermiquement selon un procédé ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit: couleur, goût, etc.
Ce procédé nous permet également de réduire la charge bactérienne et donc de garantir la bonne conservation de nos produits, sans ajout de sucre.

Purée de poivron surgelée pour tous les professionnels de la gastronomie

La purée de poivron rouge surgelée SICOLY® s’adresse à tous les professionnels, leur offrant une liberté totale de création en ajustant eux-mêmes la quantité de sucre dans leurs préparations.