Purée surgelée de groseille sans sucres ajoutés - France
Purées et jus de fruits surgelés sans sucres ajoutés* : La purée de groseille
Notre purée surgelée de groseille sans sucres ajoutés* est fabriquée à partir de fruits issus des vergers de nos propres coopérateurs dans les Monts et Coteaux du Lyonnais (dans un rayon de 50 km autour de la coopérative).
Purée de groseille sans sucres ajoutés*: la garantie qualité
Sans sucres ajoutés* signifie une qualité irréprochable des fruits!
Tous les fruits sont sélectionnés selon des critères stricts de qualité (sélection des variétés les plus aromatiques, panachage, fruits cueillis à pleine maturité, etc) pour libérer tous leurs arômes dans nos jus et purées surgelés.
Nos recettes et processus de transformation sont adaptés à chaque produit pour préserver leurs spécificités propres et proposer une gamme au plus proche du fruit frais.
Les fruits sont transformés dans notre propre atelier de production situé à Saint-Laurent-d’Agny (Rhône).
Les groseilles sont broyées puis tamisées, pour une texture lisse et agréable. La purée obtenue est alors désaérée pour prévenir tout risque de micro-oxydation, et conserver la couleur originelle du fruit.
La purée est ensuite traitée thermiquement selon un procédé ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit: couleur, goût, etc.
Ce procédé nous permet également de réduire la charge bactérienne et donc de garantir la bonne conservation de nos produits, sans ajout de sucre.
Purée de groseille sans sucres ajoutés* pour tous les professionnels de la gastronomie
La purée de groseille surgelée SICOLY® s’adresse à tous les professionnels, leur offrant une liberté totale de création en ajustant eux-mêmes la quantité de sucre dans leurs préparations.
La purée de groseille surgelée sans sucres ajoutés* s'adapte aussi bien aux recettes sucrées (pâtisseries, confitures, chocolat, sorbets et glaces, etc.) que salées (sauces, accompagnement, etc.), en apportant une touche légèrement acide et un goût frais.
Elle conviendra également aux professionnels de la boisson pour pouvoir créer cocktails, bières aux fruits, etc.
Utilisation / Spécificités :
conditionnement
6 x 1 kg = 6 kg barquettes
Code : PUGR01XB01
Seau de 22 kg
Code : PUGR01XC01
palettisation
| Conditionnements | Code EMB | Suremballage (mm) | Palette (cm) | Cartons, seaux / plan | Plans / palette | Cartons / palette | Poids / palette (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 x 1 kg = 6 kg barquettes | XB01 | 288 x 242 x 167 carton | 100 x 120 | 16 | 11 | 176 | 1056 |
| 80 x 120 | 12 | 9 | 108 | 648 | |||
| Seau de 22 kg | XC01 | 380 x 290 x 350 | 100 x 120 | 10 | 4 | 40 | 880 |
| 80 x 120 | 8 | 4 | 32 | 704 |