Purée surgelée de pomme verte BIO - Origine France

SICOLY® propose aujourd’hui la plus large gamme de jus et purées surgelés BIO du marché!

Gamme de jus et purées de fruits BIO SICOLY®: la pomme verte

Notre purée de pomme verte BIO est fabriquée à partir de pommes de la variété Granny Smith cultivées en France, selon les principes de l’agriculture biologique.

La pomme Granny Smith est facilement identifiable à sa couleur verte et à son goût très frais.

Comme toutes nos références de purées de fruits BIO, elle est sans sucres ajoutés* pour permettre de libérer tous les arômes du fruit et vous offrir un goût authentique, au plus proche du fruit frais.

SICOLY® : fournisseur de purées et jus de fruits surgelés BIO pour professionnels

Afin de vous proposer des jus et purées surgelés BIO à la hauteur de toutes vos créations, SICOLY® s’engage pour la qualité de ses produits.

Les pommes vertes BIO sélectionnées pour réaliser notre purée sont récoltées à maturité optimale pour concentrer un maximum d’arômes et réaliser une purée de très haute qualité gustative.

Elles sont ensuite transformées fraîches dans nos propres ateliers de production à Saint-Laurent d’Agny (69 - Rhône), ces fruits étant particulièrement sensibles à l'oxydation. Notre processus strict de transformation permet de préserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit: couleur, goût et texture.

Les fruits sont tout d’abord broyés puis tamisés. La purée obtenue est ensuite désaérée afin d’éviter tout risque de micro-oxydation, et ainsi préserver la couleur du fruit. La purée d’abricot BIO est ensuite traitée thermiquement grâce à un processus ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de préserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit frais.

La purée de pomme verte BIO SICOLY®: une infinité de recettes!

Sans sucres ajoutés*, les purées de fruits BIO SICOLY® peuvent s’adapter à toutes vos envies créatives, aussi bien dans les recettes sucrées que salées.

La purée de Granny Smith BIO s’adaptera parfaitement à vos glaces et sorbets, dans vos pâtisseries engagées ou encore dans vos plats et boissons (cocktails, bières, kombutcha, etc.)

* (Contient des sucres naturellement présents)