Purée surgelée de poire Williams BIO
SICOLY® propose aujourd’hui la plus large gamme de jus et
purées surgelés BIO du marché !
Gamme de jus et purées de fruits BIO SICOLY® : La poire Williams
Notre purée surgelée de poire Williams BIO est fabriquée à partir de fruits cultivés selon les principes de l’agriculture biologique.
La poire Williams est une variété particulièrement appréciée en cuisine de par ses arômes fruités et sucrés, sa chair blanche et juteuse.
Comme toutes nos références de purées de fruits BIO, elle
est sans sucres ajoutés* pour permettre de libérer tous les arômes du fruit et
vous offrir un goût authentique, au plus proche du fruit frais.
SICOLY® : fournisseur de purées et jus de fruits surgelés BIO pour professionnels
Afin de vous proposer des jus et purées surgelés BIO à la hauteur de toutes vos créations, SICOLY® s’engage pour la qualité de ses produits.
Les poires Williams BIO sélectionnés pour réaliser notre purée sont
récoltés à maturité optimale pour concentrer un maximum d’arômes et réaliser
une purée de très haute qualité gustative.
Les poires sont ensuite transformées fraîches, pendant le temps de la récolte, dans nos propres ateliers de production à
Saint-Laurent d’Agny (69 - Rhône), les poires étant des fruits très sensibles à l'oxydation. Notre de transformation processus strict permet de
préserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit : couleur, goût
et texture.
Les fruits sont tout d’abord broyés puis tamisés.
Nous utilisons un tamis spécifique pour conserver la texture légèrement granuleuse de la poire pour plus d'authenticité.
La purée obtenue est ensuite
désaérée afin d’éviter tout risque de micro-oxydation, et ainsi préserver la
couleur du fruit. La purée de poire BIO est ensuite traitée thermiquement
grâce à un processus ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de préserver toutes
les propriétés organoleptiques du fruit frais.
La purée de poire Williams BIO SICOLY® : une infinité de recettes !
Sans sucres ajoutés*, les jus et purées de fruits BIO SICOLY®
peuvent s’adapter à toutes vos envies créatives, aussi bien dans les recettes
sucrées que salées.
La purée surgelée de poire BIO s’adaptera parfaitement à vos
recettes de glaces et sorbets, dans vos pâtisseries engagées ou encore dans vos
plats et boissons (cocktails, bières, kombutcha, etc.)
* (Contient des sucres naturellement présents)
Utilisation / Spécificités :
conditionnement
palettisation
Conditionnements | Code EMB | Suremballage (mm) | Palette (cm) | Cartons, seaux / plan | Plans / palette | Cartons / palette | Poids / palette (kg) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
6 x 1 kg = 6 kg barquettes | XB01 | 288 x 242 x 167 carton | 100 x 120 | 16 | 11 | 176 | 1056 |
100 x 120 | 16 | 11 | 176 | 1056 | |||
80 x 120 | 12 | 9 | 108 | 648 | |||
80 x 120 | 12 | 9 | 108 | 648 | |||
Seau de 22 kg | XC01 | 380 x 290 x 350 | 100 x 120 | 10 | 4 | 40 | 880 |
100 x 120 | 10 | 4 | 40 | 880 | |||
80 x 120 | 8 | 4 | 32 | 704 | |||
80 x 120 | 8 | 4 | 32 | 704 |