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Purée surgelée de pêche de vigne sucrée - France
La purée sucrée surgelée de pêche de vigne SICOLY® est fabriquée à partir de pêches de vigne cueillies à maturité optimale dans les vergers de nos producteurs des Côteaux du Lyonnais. Les pêches de vigne sélectionnées sont transformées fraiches en purée de fruit dans nos propres ateliers de production. La pulpe obtenue est ensuite désaérée afin d'éliminer tout risque de micro-oxydation et traitée thermiquement selon un process ultra-rapide spécifique par chauffage ohmique permettant la conservation de l'ensemble des qualités organoleptiques du fruit frais (saveur, couleur, texture).
Utilisation / Spécificités :
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