Jean Sébastien CLAPIE


sicoly Chef Jean Sébastien CLAPIE

Le chef

Chef pâtissier exécutif au TRUNK (HOTEL) de Tokyo.



Ses établissements

TRUNK (HOTEL) - Tokyo

Les recettes de Jean Sébastien CLAPIE

SICOLY


Tartelette banane-chocolat
Tarte yuzu-framboise
Verrine mousse chocolat-mûre
Monochrome exotique
Verrine marron cassis

Les fiches équilibres de Jean Sébastien CLAPIE

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