Jean Sébastien CLAPIE


sicoly Chef Jean Sébastien CLAPIE

Le chef

Chef pâtissier exécutif au Trunk Hotel de Tokyo.



Ses établissements

Trunk Hotel​

Les recettes de Jean Sébastien CLAPIE

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Verrine exotique
Green apple, melon & mint "verrine"
Verrine pomme verte, melon & menthe
Tartelette citron meringuée
Exotic verrine
Chocolate & banana tartlet

Les fiches équilibres de Jean Sébastien CLAPIE

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