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Quentin BAILLY
Quentin BAILLY
Le chef
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Champion du monde de pâtisserie 2013
Ambassadeur Officiel SICOLY depuis 2018
Les recettes de Quentin BAILLY
SICOLY
Pomme en fraîcheur et confite, crème douce tonka et vanille, feuilleté croustillant
Tablette mûre
Charlotte framboise / café 2020
Roll Cake exotique
Chocolat blanc en légèreté, sorbet thé blanc et émulsion kalamansi
Les fiches équilibres de Quentin BAILLY
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Ganaches
