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SICOLY® propose aujourd’hui la plus large gamme de jus et purées surgelés BIO du marché!

Gamme de jus et purées de fruits BIO SICOLY®: Le citron broyé

Notre purée de citron broyé BIO est fabriquée à partir de fruits cultivés en Espagne, selon les principes de l’agriculture biologique, avec l'intégralité du citron (jus, pulpe, zeste et albedo) pour pouvoir révéler toute la palette aromatique du citron, tout en équilibre entre l'acidité naturelle du jus et l'amertume subtile du zeste et de l'albedo.

Comme toutes nos références de purées de fruits BIO, elle est sans sucres ajoutés* pour permettre de libérer tous les arômes du fruit et vous offrir un goût authentique, au plus proche du fruit frais.

SICOLY® : fournisseur de purées et jus de fruits surgelés BIO pour professionnels

Afin de vous proposer des jus et purées surgelés BIO à la hauteur de toutes vos créations, SICOLY® s’engage pour la qualité de ses produits.

Les citrons BIO sélectionnés pour réaliser notre purée sont récoltés à maturité optimale pour concentrer un maximum d’arômes et réaliser une purée de très haute qualité gustative.

Chaque recette et processus son adaptés à chaque fruit pour préserver leur propriétés organoleptiques (goût, couleur, texture, etc.) et proposer des jus et purées surgelés au plus proche du fruit frais.  
Les fruits sont transformés dans notre propre atelier de production situé à Saint-Laurent-d’Agny (Rhône).

La purée de citron broyé BIO SICOLY®: une infinité de recettes!

Sans sucres ajoutés*, les jus et purées de fruits BIO SICOLY® peuvent s’adapter à toutes vos envies créatives, aussi bien dans les recettes sucrées que salées.

La purée de citron broyé BIO s’adaptera parfaitement à vos recettes de glaces et sorbets, dans vos pâtisseries engagées ou encore dans vos plats et boissons (cocktails, bières, kombutcha, etc..

Cette purée surgelée SICOLY® permet de révéler toute la puissance et les saveurs naturelles du citron, pour pas exemple twister vos tartes traditionnelles ou sorbet.
Sa texture unique grâce à la présence de zeste et d'albedo séduira également tous les professionnels, notamment les chocolatiers pour des ganaches puissantes et équilibrées.

*(Contient des sucres naturellement présents)